Kladdkaka – бързо, шведско, вкусно!

SSA48383-2

Ако трябва да опиша с няколко думи приготвянето на този традиционен шведски десерт, то те ще бъдат: бързо, вкусно и много шоколадово!

Миналото лято бях за седмица в Стокхолм и останах очарован от града. Освен това опитах някои типични шведски ястия като например месни топки (да ги наречем кюфтета) със сладко от червени боровинки, но също така и няколко сладки изкушения, едно от които бе интензивно какаовия сладкиш с дъх на ванилия, наречен Kladdkaka.

Ако обичате много шоколад и какао, то това е вашият десерт! Ако не се считате за големи кулинари, не се притеснявайте – в следващите редове ще споделя рецепта за приготвянето му, което става много бързо и лесно.

Необходими продукти (за форма с диаметър 18-20см):
  • 200г захар (бяла или наполовина кафява и бяла)
  • 140г брашно
  • 125г масло
  • 2 яйца
  • 4-5 супени лъжици какао
  • 1ч.л. ванилия (или 1с.л. ванилова захар)
  • щипка сол
  • 1/4 ч.л. сода за хляб
Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 175°C. В купа се смесват сухите съставки – брашно, захар, какао, ванилия, сол, сода. Маслото се разтопява, като това, което лично аз правя е докато се нагрява фурната, слагам вътре в огнеопорна чиния маслото нарязано на кубчета и докато се разтопи смесвам сухите съставки. Към тях се добавя вече разтопеното масло и се разбърква докато вече няма бучки. Към тях се добавят и яйцата и се разбърква добре до получаването на гъста хомогенна смес. Изсипвате в леко намазнена форма/тава и оставяте в нагрятата фурна за около 25 – 30 минути. Важно за този десерт е получаването на по-мека или леко течна сърцевина като за тест дали е достигната желаната плътност, може да забиете клечка в края на формата, която трябва да излезе суха, а като я забиете по средата трябва заедно с нея да излезе смес подобна на разтопен шоколад. След изваждане от фурната се оставя да изстине поне 10 минути.

15 минути приготвяне + 25 печене + 10 изстиване = за по-малко от час имате готов за консумация вкусен шоколадов десерт!

Сервира се с малко сметана отстрани или топка ванилов/сметанов сладолед, а отгоре може да се поръси с малко пудра захар. Да ви е сладко!

Източници за рецептата: Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake) and a rant, Chocolate Sticky Cake (Kladdkaka).

Може да ви хареса и...

  • Bo

    Изглежда направо божествено! Ще се пробва задължително!

  • Браво! Изглежда страхотно….

  • Ади

    Mmmm, Лаззинко:) Ще се пробва някой ден!

  • Ха! Само тва чудо не го видях тука…. ама се научих да правя Cannelkakor и Lucebullar, ако ни завее на една и съща география вятъра – ще видиш ;)

    • laz_007

      Ммм, канеленото ми звучи супер :P Ще чакам… или в краен случай аз ще си направя :D