Пиле със сусам и розмарин
Понеже в блога ми има какво ли не /да си го наречем манджа с грозде/, реших да ви споделя още една рецепта, но този път за основно ястие /абе манджа/. Интересното тук е, че това е първата ми изцяло авторска рецепта.
Един ден си стоя пред компютъра, почесвам се по главата и се чудя какво ми се яде и какво да сготвя. Искаше ми се нещо по-различно, но все пак не прекалено екстравагантно или трудно за приготвяне. Така стигнах до избора на месо – пилешко. Чудех се за мариновано пиле… или със сусам… хмм, а много обичам и аромата на розмарин. Така се роди и идеята да съчетая всичко това, опитвайки се да създам комбинация от съставки които си подхождат и се допълват. За щастие експериментът се оказа успешен и след няколко пъти утвърждаване на рецептата и доста добри отзиви, реших да я споделя и с вас, скъпи читатели на моя скромен блог.
Необходими продукти:
- Пилешко месо (според вкуса – гърди или бутчета)
- 4 с.л. сусам
- 1 с.л. сух розмарин
- 1 с.л. MAGGI Унисос (или соев сос)
- 1 с.л. мед
- 1 скилидкa чесън
- чаша бяло вино
- 4 големи картофа
- 2 средно големи моркова
Начин на приготвяне
Сусамът се намачква с чесъна. Прибавя се розмаринът и продължава да се мачка. Към получената смес се добавят унисосът/соевият сос, виното и меда. Всичко се разбърква и с получената марината се залива месото, като се оставя дa престои поне един час на стайна температура. Можете да приготвите маринатата вечерта и да я оставите с пилето в затворен съд в хладилника (иначе рискувате да разпространите миризмата в целия хладилник).
Картофите се нарязват на едри кубчета, а морковите на шайби (или ако са големи шайбите – на половинки). Месото заедно с маринатата се изсипват в тава и към тях се прибавят зеленчуците. Всичко се поръсва с още малко розмарин. Пече се на средно силна фурна. Ако забележите, че по време на готвенето сосът ви е на път да се изпари, можете да добавите вода.
След толкова много ароматни продукти определено от кухнята ви ще се понесе приятна миризма. Да ви е сладко!
