Сладкиш “Есенна закуска”
Лятото е сезон, в който отбягвам да пускам фурната. Затова тогава и рядко правя сладкиши, а вместо това се ориентирам към чийзкейка. С идването на есента, желанието за изпичане на някакво вкусно сладко изкушение, се активизира у мен. Този сезон реших да експериментирам с ароматите и да създам нов сладкиш. Нарекох го “Есенна закуска”. Първо, заради продуктите – есенни плодове, и второ, защото консумирайки сладкото произведение, осъзнах, че е идеално за старт на деня. Съдържа плодове, ядки, комбинация от въглехидрати, белтъчини и мазнини. А и ухае страхотно!
За да можете и вие, мили другари, да се наслаждавате на хубава закуска, реших да споделя рецептата.
Продукти
- 100г меко масло
- 100г бяла захар
- 100г кафява захар
- 2 яйца
- 80г сурови бадеми
- 80г сушени кайсии
- 200г брашно
- 2 чаени лъжици бакпулвер
- щипка сол
- 1 чаена лъжица ванилия
- 180мл мляко
- ябълка и круша (2-3 броя)
Маслото се оставя на стайна температура, за да омекне преди употреба. В блендер (чопър) фино се смилат бадемите. Към тях се добавят нарязани сушените кайсии и също се смилат. Маслото се разбива със захарта и след това се добавят яйцата и смлените съставки и отново се разбива. Към получената смес се добавя част от брашното, заедно с бакпулвера, ванилията и солта. Разбърква се и на части се добавя, като се редуват, млякото и останалото брашно. Не се притеснявайте, ако сместа стане леко рядка.
Нарежете на едри парчета плодовете, без да ги белите. След като изсипете сместа във форма за печене (аз използвах с диаметър 26см), разпределете нарязаните парчета, като се стремите да оставите над повърхността кората на всяко от тях.
Сладкишът се пече в предварително нагрята фурна на 180 градуса. След като сместа се надигне и започне леко да се запича, намалете на 160. Времето за печене е около 30 минути, като може да варира според вида на фурната. Не забравяйте да проверите с клечка дали сладкишът се е опекъл добре.
След като го извадите от фурната, изчакайте да изстине хубаво (ако можете да се удържите пред ароматното изкушение :P ), защото сладкишът е по-вкусен в изстинало състояние. Сервирайте с чаша топло мляко, подсладено с малко мед или кафява захар.
