“Сладка” пъстърва

Лятото идва и ви се хапва нещо по-леко? А в забързаното ни ежедневие искате нещо вкусно, но същевременно бързо и лесно за приготвяне – няма проблем, тази рецепта е точно за вас!

Нарекох я “сладка” пъстърва, защото използваните продукти добавят една много приятна сладост, към иначе добре познатия вкус на рибата. Препоръчвам сготвеното да се сподели с приятна компания, а защо не и на романтична вечеря вкъщи, с по една-две чаши вино…? ;)

Продукти за две порции

• две пъстърви
• морков
• портокал
• глава лук
• копър
• зехтин
• морска сол

Ако рибата е купена, то следва тя вече да бъде почистена от вътрешности и да бъде прерязана по дължина. В противен случай трябва да го направите.

Намазнете подходящ съд за печене и рибата със зехтин. Нарежете лука и половината портокал на шайби. Част от моркова може да нарежете по дължина, а друга на полумесеци. Напълнете вътрешността на рибите с нарязаните продукти. Накълцайте на ситно копър и сложете в и по рибата. Поръсете с морска сол и накрая изстискайте другата половина от портокала върху всичко. Изпечете в предварително нагрята фурна на 200 градуса за около 30-35 минути или докато започне да се появява златиста коричка.

При сервиране може да поръсите с прясно смлян черен или розов пипер. Ястието много добре се допълва от чаша сухо бяло вино, например Шардоне.

Bon appétit!